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喜歡旅遊的愛玩客

台北 brunch 早午餐 大集合!

樂子:大名頂頂,但聞名不如見面。食物有水準,價格卻是超水準。

樂子瑞安店:

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起士漢堡,分量夠味道也不差。可惜的是沒在漢堡肉下面墊點生菜,漢堡肉汁都被麵包吸走,肉變乾麵包變溼答答都不好吃。

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這道好像叫招牌早餐?
兩條培根+炒蛋和炒馬鈴薯,要價 2xx 加上服務費約 300。

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漢堡沒有飲料吃起來好乾。想要杯汽水卻只有湯加汽水的組合可選,強迫購買 120。

樂子已經是台北諸多早午餐中較貴的了,還要用這種手段賺飲料錢,直搖頭。

樂子基隆路:

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嘴饞,多加一個 side dish “早餐腸",這兩根小香腸要 50 元,不便宜。

結果上圖這份美式早餐就是 240+50=290,還要加29元服務費總共 320,沒有飲料喔!

同行友人說這裡的法式土司蛋液太少,瑞安店的法式土司會好很多。

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店員介紹時說基隆路店的特色是有法式薄餅,就叫一個雞肉法式薄餅嚐嚐。

雞肉沒熟,友人請廚房拿回去再加熱。

友人是樂子的忠實客戶,據說瑞安店吃過數十次。他說這次是他吃過最難吃的一次,運氣不好還是基隆路店水準差?

樂子信義旗艦店:

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培根起士蛋捲,加 50 元把土司換成法式土司,價格約 300。

薯餅特殊,不像一般那種炸薯餅,味道也不錯。
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蛋捲就太熟了,幾乎沒有蛋汁。不知是常態還是當天廚師手誤。

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信義店獨有的軟殼蟹三明治,大推。炸得酥酥的,完全感覺不到蟹殼,會以為在吃一種螃蟹味道的炸魚排。

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班尼客蛋與凱薩沙拉,份量都頗大。感覺信義旗艦店的分量都比其他分店大,不知是不是心理作用。

信義旗艦店假日不能預約,都要現場排,請注意。

結論:

樂子在台北大名鼎鼎,分店一直開,店內裝潢有 fu,餐飲有一定水準,但是價格實在太誇張,連飲料錢都要搶。兩、三年前物以稀為貴這個價格也許買單,現在台北 brunch 早午餐百家爭鳴,這樣子的美式食物還要賣這麼貴很快就會被其他早午餐店比下去。
網路食記很多,各分店水準不一,請注意。

永康街,Eating Time:

內裝與外觀都有 fu,常見到食客對著裝潢照像。台北早午餐界的新星,開業約一年,網路食記也很多。

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培根起士蛋捲,分量很大,雞蛋用了三顆。

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培根美味,給的量也比一般的分量還多,可惜集中在一起,頭尾都是純蛋。熟度剛好,中心部分的蛋還沒有凝固,略呈液態狀。
價格算便宜的,印象裡是 240 吧,附一杯飲料,若選氣泡飲料還可續杯,貼心!
服務員勤快,飲料喝到剩兩分就詢問要不要再續。

我附的那一杯蘋果西打似乎有額外加香料,比一般市面上買的還要香。詢問店員,飲料是用氣瓶的,猜想是糖漿比例放較多。

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班尼克蛋,價格忘記了,但也是比一般的略便宜。
下面的荷蘭醬汁頗鹹,要與蛋和餅一起沾著吃才剛好。

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班尼克蛋蛋的型狀不是很好看,但熟度抓得恰好,一切開深橘色的蛋黃就泊泊流出。
火腿片切得也很厚,這道口味上有水準。

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薯條,忘記店家給它什麼名字。起士和肉醬直接淋在上面,結果讓薯條很快就鬆軟,喪失脆脆的口感。
要推薦的是隨薯條奉上牛肉醬汁,極夠味,很香醇的牛肉汁,最後還把這醬汁倒進馬鈴薯泥裡一起吃,yami。

結論:

味美,CP 值很高,主餐都直接附飲料。兩分主餐加上小費才 57x,老闆佛心來了。
座位寬敞,椅子有經過設計很舒服,我必須再說樂子必須進步了。

中山捷運站,來我家吧 brunch:

地點極優,就在以前米朗奇鬆餅的位置,人來人往所以生意很好。內部與外觀幾乎呈現沒有設計的樣子,也許是請木工師傅隨便做的吧?

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青醬漢堡三明治。薯條很脆,其他,真不知如何形容,很平實的一道。

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培根起士蛋捲,培根與肉醬是放在上面的,與一般蛋捲做法不同。
旁邊的法式土司幾乎可稱做白土司了。

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這個蛋捲不是捲起來的,而是一層一層"折"起來的,所以這裡的蛋捲呈現四方狀。蛋捲太熟,但起士給的分量夠,融化的起士配合厚厚蛋捲意外地好吃,當天有吃光光。

結論:

詳細價格忘了,但不便宜。店面不大,為盡量塞客人座位很小,桌子也很小,兩人份的主餐和飲料竟然無法放進桌子裡,更不要提想要看本雜誌或報紙,早午餐吃到這麼侷促就失去優閒的原義了。
食物普普,內裝完全沒價值感,CP值不高,是因為地點好店租太貴只有犧牲其他的嗎?

師大路,中西美食:

台北老牌 brunch,也許是最老牌的,我十年前就在吃。以前外國人很多,現在較少但還是所有早午餐最多的,餐點的價格也很"外國"。餐點不只美式食物,墨西哥食物也很多,而且咖啡與牛奶喝到飽,沒錯,喝到飽。

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搶劫有理,竊國者侯

搶劫

美聯儲(FED)已經從QE1搞到QE4,但美國會還在高喊財政懸崖,做賊喊抓賊這是要怎樣?

QE大家都曉得,就是無中生有狂印鈔票。亂印鈔票到這麼堂而皇之,根本是公然搶劫。那印這麼多鈔票是送給誰?美聯儲說是購買不動產債券,其實這不意外,也只有不動產市場能吸納這麼多的流動性。

美元是國際貨幣,美國狂印鈔票,劫掠的不只是美國人民,更是擁有大量美元外匯存底的國家,台灣彈丸小國卻有世界第四的外匯存底,被搶劫得更是淒慘。

亂印鈔票的只有美國嗎?錯了,美國公告QE後各大國家的央行馬上跟進,大家一起打貨幣戰爭。台灣央行呢?其實台灣央行更早,印鈔機早就偷偷開動,否則台灣哪有這麼誇張的外匯存底。

那台灣央行印出來的鈔票給了誰?雖然央行沒像美聯儲那樣明講,但從台灣房地產狂飆的狀況大家心知肚明。把大量流動性壓進房地產,台灣央行劫掠99%的民眾,造就了台北少數的1%富豪。
這些年來大家都知道,只要你十年前在台北買了一棟房,就算你是白癡現在也變成千萬富翁。為何台北的房東就這麼得天獨厚?其他中南部的房東、台北沒買房的上班族、甚至投資在事業而不是房地產的老闆,竟會連一間台北市的廁所都買不起?

絕對不是台北的房東全都天縱英明,而是央行狂印鈔票又把流動性壓進房地產的政策,在暗地裡搶劫了其他人,把大家的錢送給了台北的房產擁有者。這種人為的財富分配很不合理,我如果是在賣奶粉、賣米、賣菜、賣任何CPI包含的民生必需品,央行會千方百計限制我漲價,但央行自己狂印鈔票讓錢變薄,把錢壓入房地產的同時又不讓我漲價,這不是搶劫我的錢送給房地產擁有者!?其實所有人都會因為錢越變越薄而被央行搶劫。

台灣通貨膨脹這麼厲害、錢變得這麼薄、薪水倒退14年、大家苦不堪言,原因是什麼?是因為外在競爭激烈?是台灣人好吃懶做?是勞力產業外移到大陸?難道你真相信這種理由?

我要說實話,央行狂印鈔票去買外匯,買到台灣外匯存底世界第四,這麼瘋狂的劫掠99%的人讓財富集中,結果又被美國亂印美元搶劫,這才是真正的源頭。

竊鉤者誅,竊國者侯。搶銀行五十萬就會被槍斃,但像美國公然搶劫全世界,像台灣央行搶劫99%的人送給房產擁有者,你就算被搶了還會幫忙數鈔票!

二代健保

二代健保

今天到會計師那談二代健保,越談越覺得政府有病。要錢不找有錢人,專找窮人或平民老百姓,是看他們好欺負嗎?二代健保的六大所得包括:

兼職收入:人家窮到一個工作不夠,晚上下班後還要兼差才能過活,你還要課兼職所得?

獎金:年終獎金、員工分紅、甚至加班費都要計入二代健保。靠,連爆肝賺來的加班費也要扣?這是在懲罰認真打拼的上班族嗎?

執行業務所得:稿費、演講費、補習班老師、表演者…這些都是平民百姓正職以外勉強賺的一點油水,你也要來分。

利息所得:現在錢放銀行的利息多少?一趴有沒有?和通貨膨脹互抵後根本是負利率了,還要扣健保稅?況且有錢人誰會把錢擺銀行啊?

真的缺錢,應該把財產稅提高,這才是劫富濟貧,最簡單的就是課不動產稅。美國不動產稅是市價的 2 趴,台灣地價稅是 “公告現值" 的 0.2%。美國成交價一千萬的房子每年要交 20 萬的不動產稅,台灣成交價一千萬的房子地價稅+房屋稅 連一萬都不用。(房地產是政府保證的致富捷徑!)

二代健保因為計算方式吵得沸沸揚揚,其實從根本就不對。台灣政府拼命向上班族、向窮人課稅,一隻雞還拔兩次毛。拜託政府缺錢從財產稅著手,不要再找受薪階級了!

請大家跟我念一次:改善貧富差距要 提高財產稅,而不是提高所得稅。

9A級總裁!?

台灣經濟搞成這樣誰責任最大?
總統當然難辭其咎,但總統四年一次有選舉壓力。院長壽命更短,只有央行總裁是技術官僚,又是主管機關,而且幾乎終生職,世界各國都做是做到老死。
台灣彭總裁除了修裡外匯投資客名滿天下,另一項傲人成績就是任內外匯存底瘋狂增加。在彭總裁之前,謝森中、梁國樹、許遠東十幾年來外匯存底一直穩定維持在八百億美金。注意這段時間可是台灣錢淹腳目,進出口每年大出超。彭總裁1998年上任後,外匯存底開始年年增加,由八百億爆增到近四千億,高居全球第四名。
困難理論我不講,只問台灣何德何能有全球第四的外匯存底?鼻屎大小島一個,既沒有天然資源,人口只有兩千多萬,又不是世界工廠,結果央行每年買這麼多外匯能沒有副作用?央行總裁你不會做得太超過嗎?
外匯存底就是央行拿台幣來跟生意人買外幣,外匯存底越高,為穩定匯率央行印出來的台幣就越多。這麼多的流動性灌進台灣市場,理論上要通貨膨脹,錢越變越薄。問題 CPI(核心通膨指數)又是央行總裁的成績單,於是9A彭總裁用盡各種手段,就是不讓 CPI 增加,這些年還真績效斐然。
這就奇了,拼命印鈔票,又不准通貨膨脹,總不能在家裡挖個洞把錢埋起來?這裡有個好玩的地方,在台灣房價是不列入 CPI 的,只有房租才算 CPI。各位包租公,原來房價能漲房租不准漲可是政府認證,房價狂飆政府頂多喊喊,房租亂漲彭總裁的成績單難看他可會家法伺候。

於是眾人高呼:偉哉彭總裁,在位十數載,外匯存底飆,通膨降下來,9A顯威風,名聲傳四海!

把印出來的流動性壓進房地產,彭總裁長期成功的控制了CPI,問題是成績單再漂亮,經濟爛就是爛。我不要9A的總裁,我只要9萬的薪水。央行狂印鈔票又用各種方法降低 CPI,其實就是人為的資源分配,處罰經營內需實業的人,獎勵擁有不動產的人,從此島內百業蕭條,一枝獨秀。

彭總裁瘋狂增加外匯存底自有它的好處,不在此討論。但是欲練神功引刀自宮,事情做得這麼誇張難道就沒想過自宮的後果?增加外匯存底要是能解決問題其他國家為何不做?外界歌功頌德的同時9A總裁難道不會心虛?房價狂飆財富劇烈集中,台灣有誰最該負責?

央行總裁手握利器又在位十幾年,趙盾弒君,難辭其咎。

稅制不公導致財富集中

財富集中是經濟的癌症,貧富越不均社會越不穩定。但交通與資訊的發達必然造就財富集中的後果,必須用人為的力量將集中的財富重新分配,社會才能持續發展。

人為的力量重新分配財富,最主要的就是稅收。稅制健康的國家才可能長期發展,否則都是曇花一現。

台灣稅制逆練神功,不是劫富濟貧而是劫貧濟富,反而加速財富的集中。以富人為主的財產稅,在美國約佔總稅收 50%,在台灣約佔總稅收 10%,台灣反而是所得稅佔到快 50%。

大家在吵的 18%、退休公務員有年終、國庫補貼社保基金…等,都只是在爭論稅收的分配,已被導引到錯誤方向。

其實更重要的是稅收的徵收,台灣主要跟窮人徵稅,徵到的稅不管怎麼分配都無法反轉財富集中。唯有改變稅制向富人徵稅,接下來的稅收分配才有意義。

為何財團控制的媒體不討論稅制不公這塊?反而把那些 18%、有年終的退休公務員拿出來祭旗?退休公務員算得上富人嗎?財富劇烈集中是因為他們?

創業者,就是要把大公司的資產變成負債

新創事業對上已站穩市場的大公司非常不利,人家擁有規模優勢,相同的產品你怎可能競爭。
要突圍而出,唯有創新改變遊戲規則,把現有公司的規模優勢轉為不符時代的老舊拖油瓶。

新的殺手級應用出來,越龐大的公司反而越難翻身,跟恐龍滅絕一樣,這種例子太多。

“創業者,就是要把大公司的資產變成負債"。

改變世界的人

有人天生就是一個競技者,這種人具有超乎平常的激情、自信、勇氣與忍耐力,為了達成目標,可以忍受難以想像的巨大壓力和挑戰,即使身陷困境,仍然自強不息、永不言敗。他們始終處於舞台的中心,以自己的意志改變世界,其成功抑或失敗都憾人心魄。~~彭一昌