鐵路台灣之旅 道地台灣美食

來到台灣旅遊一定不能錯過的內行台灣美食,利用在地食材變化的台灣道地美食,是來到台灣旅遊的朋友們最不能錯過的享受,豐富的美食資訊就連住宿於台北平價民宿時,也可以詢問看看是否有合作的美味店家,在這暑假期間來到台北自由行,許多優惠好康也不容錯過,欣賞不同於台北酒店的高級享受,在台北的大街小巷裡品嚐台灣美食也是很棒的。

太平特有的皇帝筍、麻竹筍進入盛產期,餐飲業者稱讚竹筍纖維高、熱量低,加上烹煮多樣化,是夏季佳餚,特別傳授民眾利用特調的百香果沙拉醬,製作沙拉皇帝筍,以及鹹蛋麻竹筍、肉絲皇帝筍和肉絲麻竹筍等多樣菜色。太平是台中麻竹筍最大產地,每年三月到十月是產季,七月到九月是盛產期目前正是麻竹筍和皇帝筍的盛產期,民眾可多利用做為食材。

 

天氣炎熱,可先將皇帝筍水煮四、五十分鐘後撈起,接著利用百香果汁、美乃滋和花生粉調製成沙拉醬,冰涼後淋在上面做成「沙拉皇帝筍」。另外,可利用麻竹筍製作「鹹蛋麻竹筍」,做法是先將麻竹筍切成滾刀狀,接著沾上乾的太白粉或地瓜粉下鍋油炸後撈起,接著將切碎的鹹蛋加入油鍋炒到起泡,再加入蔥、蒜、薑、辣椒,加入炸過的麻竹筍拌炒後成為「鹹蛋麻竹筍」。

濱海公路沿線就是壯闊的山海美景,加上奇特的地質景觀,在在令遊客驚豔。基隆山山腳下的水湳洞一帶有著名的陰陽海及選煉廠十三層遺址,與金瓜石、九份齊名,就在公路邊,路邊停車就能拍照留念。鼻頭服務區可提供休息用餐,有美食區、涼亭、公廁。來到這裡,一定要到旁邊的公園走走,可以觀浪,還可到海鮮街上的平價生猛海產店大快朵頤一番。

搭乘火車來到瑞芳火車站,遊客不妨下車體會一下當年的礦山風光及繁榮景象、小鎮濃厚的人情味,許多道地古早味如龍鳳腿、番薯粿,或知名牛肉麵老店,都值得嘗嘗。或是開車到平溪、雙溪,沿途有不少特色小店,還有貼心為重機騎士或單車族提供服務,可在菁桐、平溪和十分老街逛逛,也可在田野山谷間品嘗咖啡,到天燈之鄉應景放盞天燈耍浪漫也不賴。

夏天來到台灣旅遊,除了吃冰消暑之外,在台灣遊玩也不可以錯過特別的台灣便當,在台灣自由行如果搭乘鐵路,我們一定要品嚐的就是好吃的鐵路便當,這不是在台北旅遊可以找到特殊美味,當然雖然在台北酒店的高級餐廳裡找不到這樣的好食,卻也可在台北的大街小巷中發掘這樣的台灣美食,做為來台灣自由行的餐點選擇也是非常不錯的喔!!

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